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南瓜臘腸燜飯
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二宮小佩奇

南瓜營養豐富，南瓜含有維生素和果膠，能起到解毒作用，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。南瓜的口感香甜，這次就用南瓜和臘腸做了超級好吃又超簡便的【南瓜臘腸飯】。臘腸用自己製作的川味麻辣臘腸，自己製作的臘腸吃得放心，當然可以用購買的各種臘腸代替。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 200克
臘腸 400克
南瓜 350克
杏鮑菇 300克
姜 10克
鹽 2克
胡椒粉 2克
生抽 20毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材：川味臘腸份量挺多的，姜剁成姜茸
  • 步驟 2/12
    大米洗淨提前浸泡，浸泡1小時
  • 步驟 3/12
    臘腸切丁
  • 步驟 4/12
    杏鮑菇切丁
  • 步驟 5/12
    南瓜削皮後切丁
  • 步驟 6/12
    炒鍋燒熱油，爆香姜茸，放入臘腸翻炒
  • 步驟 7/12
    放入杏鮑菇丁翻炒
  • 步驟 8/12
    再放入南瓜丁，翻炒
  • 步驟 9/12
    大米倒出浸泡水，加入炒鍋裡的所有食材，放鹽、生抽和胡椒粉拌勻，加入沒過食材的水量
  • 步驟 10/12
    用電飯煲的煮飯功能煮飯
  • 步驟 11/12
    電飯鍋工作完畢，香噴噴的南瓜臘腸飯就做好了
  • 步驟 12/12
    盛飯後可以撒些蔥粒
小貼士

煮飯的水量，不宜放太多，因為蔬菜含有水分。

釋出於 2018-10-03
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