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麻辣火腿
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periodical大叔

火腿以前就知道水煮、炒、烤著吃，或者吃火鍋等，後來發現原來火腿腸還可以炸著吃。小時候就喜歡吃油炸的東西，特別是一些油炸小食品，那是小時候最愛的零食，油條、薯條、火腿腸，通通都不放過。這次就炸了火腿，做了《麻辣火腿》，外星人愛吃的不行，直接把幾根吃了，還想著下次吃呢！

時間:10-30分鐘
食材
火腿 5根
油 適量
鹽 適量
辣皮子 5個
花椒粒 10個
大蒜 3瓣
辣椒粉 2g
孜然粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料：火腿 輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、大蒜、香蔥、辣椒粉、孜然粉
  • 步驟 2/10
    火腿去皮切斜花刀，不要切段，入味就好
  • 步驟 3/10
    辣皮子泡泡切段、大蒜切片、姜切絲
  • 步驟 4/10
    熱鍋涼油，油熱7成下火腿
  • 步驟 5/10
    下火腿炸到出花撈起
  • 步驟 6/10
    鍋底留底油，下大蒜、姜、花椒粒、辣皮子爆出香味
  • 步驟 7/10
    下火腿翻炒均
  • 步驟 8/10
    加點孜然粉
  • 步驟 9/10
    辣椒粉翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    加香蔥翻炒出香味即可
小貼士

火腿不可久炸

釋出於 2019-07-05
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