豌豆雞丁
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雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞胸脯肉切成丁， -
步驟 2/9
加入料酒，生粉，又伊鮮調和油拌勻醃製十分鐘左右
-
步驟 3/9
蔥薑蒜切末，胡蘿蔔切丁，泡發好的黑木耳撕成小塊。
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步驟 4/9
起鍋燒水，水開後先下入豌豆煮五分鐘，再下入胡蘿蔔煮三分鐘，一起撈出備用
-
步驟 5/9
另起鍋燒油，熱鍋冷油炒至雞丁變白
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步驟 6/9
加入姜蒜末炒香
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步驟 7/9
加入木耳炒三十秒左右。
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步驟 8/9
加入豌豆和胡蘿蔔丁炒三十秒
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步驟 9/9
加入食鹽撒入小蔥炒勻即可出鍋。
小貼士
這種不鏽鋼鍋不是不沾鍋，熱鍋冷油把雞肉下鍋煽炒，被生粉醃製過的雞肉不容易粘鍋。
釋出於 2019-07-09
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