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小炒燻幹
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帥呆

小炒燻幹是老公很喜歡的下飯菜，經過煙燻的豆乾非常的香，硬中帶韌，鹹香爽口，一上桌就開搶了，香辣過癮，絕對的米飯殺手菜！

時間:10分鐘內
食材
煙燻豆乾 3塊
辣椒 8個
五花肉 1塊
大蒜苗 5根
油 50g
鹽 1g
生抽 15g
料酒 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    食材準備
  • 步驟 2/16
    五花肉洗淨，入鍋煮至八九分熟，撈起沖洗一遍，切成薄片備用；辣椒洗淨切碎
  • 步驟 3/16
    煙燻豆乾洗淨切小塊，大蒜苗洗淨切段
  • 步驟 4/16
    熱鍋倒油，放燻幹煎一會盛出
  • 步驟 5/16
    放五花肉煸炒出油，撥至一邊
  • 步驟 6/16
    放辣椒和大蒜梗煸香
  • 步驟 7/16
    撒鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/16
    放燻幹混合，淋入生抽翻炒均勻
  • 步驟 9/16
    淋入料酒翻炒均勻
  • 步驟 10/16
    放大蒜葉子翻炒至斷生，即可出鍋
  • 步驟 11/16
    成品圖
  • 步驟 12/16
    2
  • 步驟 13/16
    3
  • 步驟 14/16
    4
  • 步驟 15/16
    5
  • 步驟 16/16
    6
小貼士

煙燻豆乾有些很鹹，看情況放鹽。

釋出於 2019-09-25
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