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萵筍葉炒燻幹
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求醉

逛超市，兒子說買豆腐乾吃，其實我不喜歡吃燻幹，只喜歡五香的，但兒子喜歡就買了幾片。回到家糾結用什麼炒呢，正好有幾根萵筍頭，就用它炒吧，簡單快捷的一盤素菜。秋季多點萵筍不錯，經常看到人從地裡拔出萵筍拉著去賣，好新鮮。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 150g
燻幹 3片
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
蔥花 適量
生抽 適量
郫縣豆瓣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    萵筍頭洗淨。
  • 步驟 2/6
    稍微切幾刀。
  • 步驟 3/6
    燻乾洗淨，切成合適的形狀。
  • 步驟 4/6
    炒鍋加入食用油，爆香蔥花加入豆瓣醬小火煸炒。然後加入萵筍頭和燻幹翻炒。
  • 步驟 5/6
    翻炒片刻加入適量生抽和精鹽。
  • 步驟 6/6
    然後加入蒜末提味翻炒均勻即可。
小貼士

郫縣豆瓣醬多加些應該更好吃，炒辣點。但他爺倆不吃辣，我就放的少。

蒜末最後放提味，不要久炒，蒜香味出來即可。

釋出於 2019-09-17
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