葡萄酒煮青口
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郭芙蓉
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青口可蒸、煮食之，也可剝殼後和其他菜混炒，味均鮮美。貽貝屬於白肉的一種，與葡萄酒共同烹煮會更凸顯鮮甜之味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/7
青口刷洗乾淨。 -
步驟 2/7
番茄去皮切丁，蔥薑蒜洗淨切碎，黃油備好。
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步驟 3/7
鍋內熱油，下蔥薑蒜爆香，再加入番茄翻炒。
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步驟 4/7
加入青口翻炒。
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步驟 5/7
倒入葡萄酒和適量清水。
-
步驟 6/7
大火燒開後加入黃油、鹽和黑胡椒，小火燜3分鐘即可。
-
步驟 7/7
成品圖。
小貼士
青口不宜煮太久，會影響口感。
釋出於 2020-01-21
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