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啤酒煮青口
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楚楚可人filament

簡單快手的一道西餐 從準備到做好不到25分鐘

如果當天家裡有ciabatta或法棍那再好不過了

麵包切片烤一烤

沾著青口的湯汁一起吃

再來上一杯啤酒

完美的夏季晚餐吶！！

食材
青口（新鮮或速凍的都可以） 500g，去掉腹部的毛，洗乾淨
無鹽黃油 2 tbsp
蒜瓣 1，切碎
中等大小的洋蔥 1/3個，切成小粒
香菜 1/4 cup，切碎
青椒 1/2個，切成小粒
藏紅花 適量
檸檬 一片，切成小粒
檸檬的皮屑 1/2顆檸檬的
啤酒 375ml
香菜葉 一點，裝飾
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    材料都準備好。把黃油在鍋裡中火融化，然後加入蒜蓉和洋蔥粒炒3-5分鐘，直到飄出香味，且洋蔥變透明。
  • 步驟 2/4
    加入青椒粒、檸檬粒、檸檬皮屑、藏紅花、香草碎和鹽，煮5分鐘。
  • 步驟 3/4
    加入青口，翻炒均勻。倒入啤酒，蓋上蓋子，煮沸。一旦沸騰了，馬上調小火煮約5分鐘，或直到青口開啟口。關火。注意不要煮太久了啊，青口一旦打開了就可以關火了，嫩嫩的青口才好吃的吶。當然，開啟口這個對於速凍的青口來說好像是不存在的，所以，用的速凍的話，煮5分鐘就好啦。
  • 步驟 4/4
    裝盤，撒上香菜碎，OK。
釋出於 2018-08-29
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