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白葡萄酒青口
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裴春蝶裴

在巴黎上學的三年裡，去的頻率比較高餐廳之一就有專門吃青口的餐廳—Léon.

白葡萄酒青口，是我深愛的青口的做法。

做法簡單，擺盤大氣，是泡妞泡仔炫廚藝的好選擇。

食材
青口 1kg
白葡萄酒 1小碗
鮮奶油 30g
洋蔥切丁 1個
蒜末薑末 若干
黃油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    冷鍋入黃油、洋蔥丁、薑末和蒜末。炒香、炒出汁。
  • 步驟 2/4
    倒入白葡萄酒，攪拌一下。倒入青口，蓋上鍋蓋，悶至青口開殼。（我買的是超市冰凍紐西蘭，肉質太硬了。建議大家買冰鮮的）
  • 步驟 3/4
    倒入少許鮮奶油，最後，根據個人口味調味。
  • 步驟 4/4
    完成！
釋出於 2018-10-01
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