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白葡萄酒蒸貽貝
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JOE

貽貝即淡菜。淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫殼菜或青口，雅號“東海夫人”。[1]蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養殖事業中的重要種類，世界許多地區都有養殖，特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行，生產數量也很大。淡菜的經濟價值很高，也有一定的藥食價值。

時間:10分鐘內
食材
貽貝 500g
油 適量
蒜 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
芹菜 適量
鹽 適量
胡椒 適量
白葡萄酒 220g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    放水裡處理乾淨
  • 步驟 2/13
    洋蔥八分之一 芹菜 一小段 胡蘿蔔也是一小段
  • 步驟 3/13
    蒜切片 別的全切成小丁
  • 步驟 4/13
    鍋里加油
  • 步驟 5/13
    放入蒜 炒香
  • 步驟 6/13
    加入蔬菜類
  • 步驟 7/13
    把水分炒出來
  • 步驟 8/13
    白葡萄酒 220克
  • 步驟 9/13
    全部倒入 煮到大概剩150克左右
  • 步驟 10/13
    加入貽貝
  • 步驟 11/13
    加入鹽和胡椒 蓋上鍋蓋 蒸煮一會
  • 步驟 12/13
    收汁了就可以了
  • 步驟 13/13
    可以吃了
小貼士

沒什麼技巧

釋出於 2019-12-03
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