肉皮梅乾菜 - 肉皮梅乾菜的做法,肉皮梅乾菜怎麼做好吃,肉皮梅乾菜的家常做法 - 京細菜譜

肉皮梅乾菜

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包肉粽剩下的一塊肉皮，俺可不願意浪費，用些梅乾菜紅燒著，味道還不錯。

時間:10-30分鐘

食材

肉皮 200g

梅乾菜 2把

油適量

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材
步驟 2/10

肉皮去雜質洗淨，放入開水焯5分鐘，撈出，
步驟 3/10

颳去油膩，切成條，
步驟 4/10

梅乾菜用清水浸泡一下，漂淨撈出，
步驟 5/10

鍋裡油熱，放入肉皮煸炒一下，
步驟 6/10

加1大碗清水，放入料酒，八角，桂皮，薑片，
步驟 7/10

大火煮開，小火20分鐘，
步驟 8/10

放入梅乾菜，煮5分鐘，
步驟 9/10

加適量糖，鹽，老抽調味，
步驟 10/10

加點雞精，撒些蔥花即可。

小貼士

1.放老抽顏色太深，放些先抽不錯。

2.白糖要多放些，此菜偏甜好吃。

釋出於 2022-07-27