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梅乾菜臘肉餛飩皮糯米燒麥
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郭芙蓉

娘娘的燒麥！必然是把所有材料都寫在名字裡才肯罷休有木有！！！偽高大上偽的棒不棒！好久沒做燒麥了這次做個梅乾菜的超級好吃！

食材
梅乾菜 適量
糯米 適量
臘腸/肉 適量
糖 適量
鹽 適量
海鮮醬油 適量
蠔油 適量
餛飩皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    糯米提前一天泡好，和臘腸/肉塊控幹上鍋蒸30分鐘
  • 步驟 2/11
    梅乾菜提前泡好，控幹備用
  • 步驟 3/11
    蒸好的糯米飯放涼，臘肉切成丁
  • 步驟 4/11
    鍋裡放油，把梅乾菜和臘肉丁倒進去翻炒一會
  • 步驟 5/11
    倒入糯米飯翻炒均勻
  • 步驟 6/11
    加海鮮醬油，蠔油，糖和鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加一點水翻炒之後收汁至糯米成飽滿顆粒
  • 步驟 8/11
    餛飩皮剪掉四個角，上面放好一勺糯米飯，四周抹水
  • 步驟 9/11
    手由下向上輕輕擠，使燒麥的下半部分飽滿
  • 步驟 10/11
    虎口輕輕擠壓燒麥，擠成自己想要的形狀，最後在造型好的燒麥上面擺一顆臘肉以作美觀
  • 步驟 11/11
    上鍋蒸20分鐘左右即可
小貼士

好久不做燒麥覺得有點生疏了，不過味道還是不錯噠~

釋出於 2019-03-05
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