Name: 奧爾良醬開背蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 京菜
Ingredients: 白蝦 500g; 油 30ml; 料酒 25ml; 奧爾良香菇醬 2湯匙; 生薑 10g; 小蔥 5g

奧爾良醬開背蝦

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襲人steak

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白蝦肉質緊實，味道鮮美，無論怎麼烹飪都相當的美味，蝦的烹飪方式也是多樣化，這次加了奧爾良味的香菇醬後的味道著實驚喜到我了，蝦變得鮮美而且更加入味，回味無窮

時間:10-30分鐘

食材

白蝦 500g

油 30ml

料酒 25ml

奧爾良香菇醬 2湯匙

生薑 10g

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烹飪步驟

步驟 1/9

白蝦洗淨
步驟 2/9

備好調料
步驟 3/9

把蝦逐個開背後挑去蝦線後洗淨
步驟 4/9

把蝦用料酒，蔥姜拌勻後醃製1小時
步驟 5/9

鍋內倒油
步驟 6/9

油溫7分熱，把醃製的蝦撈起放入鍋裡
步驟 7/9

不斷的翻炒至蝦殼變色後再倒入料酒
步驟 8/9

加入奧爾良醬後翻炒均勻後熄火出鍋
步驟 9/9

上桌

小貼士

這種白蝦原本有鹹味，烹飪過程只要加入醬料味道就夠了

釋出於 2019-07-31

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