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蒜蓉炒西蘭花
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賣蘿蔔的小蘿北

非常清淡的一道夏日菜，搭配肉類，很解膩。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
胡蘿蔔 80g
鹽 少許
雞精 少許
生抽 2滴
蒜蓉 適量
蔥花 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花摘成小朵，用鹽水浸泡半小時。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔凹了個造型，也可以直接切片。
  • 步驟 3/8
    西蘭花沸水下鍋焯兩三分鐘後撈出擠幹水分。
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔片也焯一下水。
  • 步驟 5/8
    蒜末蔥花。
  • 步驟 6/8
    油鍋燒熱，下入蔥花蒜末爆香，下入胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 7/8
    下入西蘭花翻炒。
  • 步驟 8/8
    倒入適量生抽，鹽，雞精翻炒均勻即可。
小貼士

西蘭花用鹽水浸泡一會可以去除農藥殘留和小蟲。

西蘭花根部去掉外面的皮，也是可以吃的。

釋出於 2019-08-15
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