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酸辣土豆絲
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醉江南倦客傲凝

酸辣土豆絲一道人見人愛的一道家常菜，製作原料有土豆、辣椒、白醋等，雖然價格便宜但是酸辣可口味道卻是大家喜愛的。無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影

時間:10分鐘內
食材
去皮土豆 300g
鹽 2.5g
醋 5g
五香粉 1g
雞精 1g
紅辣椒 2個
蔥 2根
姜 3片
蒜 3粒
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮，刮絲，放入清水裡清洗幾遍
  • 步驟 2/8
    鍋裡放油。放入蔥薑蒜辣椒，炒出香味
  • 步驟 3/8
    放入土豆絲，大火翻炒
  • 步驟 4/8
    加入白醋
  • 步驟 5/8
    放入鹽
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻後，加入五香粉，繼續炒2分鐘左右
  • 步驟 7/8
    加入雞精，翻炒均勻關火
  • 步驟 8/8
    盛出裝盤即可
小貼士

土豆最好選擇含水量高的新土豆，土豆絲要過水，炒制時大火快炒勤翻動

釋出於 2019-09-26
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