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酸辣可口土豆絲
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躑躅

最愛酸辣土豆絲了，酸酸辣辣的，挑戰自己的味蕾，

時間:10-30分鐘
食材
土豆 5個
幹辣椒 4個
蔥 4棵
姜 3片
蒜 1個
醋 3大匙
鹽 1匙
食用油 3匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所用食材準備好
  • 步驟 2/14
    土豆去皮，切絲
  • 步驟 3/14
    切好的土豆絲用清水浸泡一會
  • 步驟 4/14
    蔥切段，姜切絲，幹辣椒切絲，蒜拍碎
  • 步驟 5/14
    土豆絲撈出多清洗幾遍，控水
  • 步驟 6/14
    胡蘿蔔切絲，用開水灼一下
  • 步驟 7/14
    油熱爆香姜蒜花椒
  • 步驟 8/14
    放入辣椒絲翻炒幾下
  • 步驟 9/14
    放胡蘿蔔炒翻炒
  • 步驟 10/14
    胡蘿蔔炒變色後放土豆絲翻炒
  • 步驟 11/14
    翻炒均勻，加醋，
  • 步驟 12/14
    炒至土豆絲變色變軟，加鹽
  • 步驟 13/14
    最後放蔥快速翻炒均勻，離火，出鍋
  • 步驟 14/14
    裝盤
小貼士

切好的土豆絲要多清洗幾遍，土豆的澱粉去掉不易糊鍋，

釋出於 2019-08-13
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