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鯽魚絲瓜湯
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元春夢

很喜歡吃鯽魚，無奈它骨頭太多。每次都沒吃完好浪費，這次買魚的時候讓賣家幫忙起好魚骨，這樣吃起來方便多了。放點絲瓜煮湯，簡直就是要鮮掉眉毛了~

時間:10分鐘內
食材
鯽魚 1條
絲瓜 3根
油 15g
鹽 2g
醬油 5g
生粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    買魚時叫魚家起好魚骨，回家自己切成兩半
  • 步驟 2/13
    魚肉自己切片，用生粉，醬油，油，鹽膜制一下
  • 步驟 3/13
    熱鍋下油
  • 步驟 4/13
    放入魚骨
  • 步驟 5/13
    稍微煎一下後，加入開水
  • 步驟 6/13
    開水加夠後，倒入絲瓜
  • 步驟 7/13
    先把絲瓜燒開煮兩三分鐘
  • 步驟 8/13
    三分鐘後，再夾入醃好的魚片
  • 步驟 9/13
    依次全部夾⑧，燒開即可出鍋
  • 步驟 10/13
    成品上桌
  • 步驟 11/13
    成品圖2
  • 步驟 12/13
    成品圖3
  • 步驟 13/13
    成品圖4
小貼士

魚肉燒開一分鐘即可，這樣最鮮嫩

釋出於 2019-08-13
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