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紅棗鯽魚木瓜湯
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安燈泡好閃

木瓜鯽魚湯,味美湯鮮,營養豐富,很多女士都特別喜歡喝的一道湯

時間:30分鐘-1小時
食材
野生鯽魚 400g
木瓜 200g
油 少許
鹽 少許
大蒜 適量
紅棗 3粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備原材料，鯽魚買時已經讓老闆收拾過了；
  • 步驟 2/12
    木瓜去皮去籽切成塊，木瓜很大，只用四分之一，紅棗洗淨，大蒜切片；
  • 步驟 3/12
    鍋內入少許油，大火燒熱鍋，放入大蒜炒出香味，撒入少許食鹽，放入鯽魚（此步驟小心爆油）；
  • 步驟 4/12
    煎至魚皮變硬，翻面再煎另一面（心急了翻面早了魚皮沒了）；
  • 步驟 5/12
    兩面煎制完成，倒入適量熱水；
  • 步驟 6/12
    把魚和湯一起換入蘇泊爾精陶養生煲中；
  • 步驟 7/12
    往蘇泊爾精陶養生煲裡放入紅棗；
  • 步驟 8/12
    繼續放入木瓜；
  • 步驟 9/12
    此款蘇泊爾精陶養生煲加熱過程中應先用中小火逐漸加熱，避免旺火使鍋受損；
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子燉20分鐘，蘇泊爾精陶養生煲採用天然陶製成，蓄熱保溫效果很贊；
  • 步驟 11/12
    乳白的湯汁出來啦；
  • 步驟 12/12
    最後放入少許鹽調味即成；
小貼士

1、煎魚時撒點鹽可令魚皮煎製得更完整；

2、煎魚時加入熱水，湯汁奶白效果更好；

3、本人忌口生薑，這道菜沒放入，需要生薑去味的可適當加入些生薑。

釋出於 2020-01-08
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