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紅棗鯽魚木瓜湯
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一燈大師

進入十二月份天氣比較涼爽，特別是這兩天由於下了一場小雨，氣溫下降了很多，天氣變得很冷很冷，真是一次場秋雨一場寒

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 2條
木瓜 1個
紅棗 6個
油 兩大匙
鹽 少許
料酒 少許
姜 2片
蔥 1顆
香菜 1顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備主料：鯽魚、木瓜、紅棗、胡蘿蔔。 輔料：蔥、姜、香菜、枸杞。
  • 步驟 2/11
    將木瓜去皮。
  • 步驟 3/11
    將木瓜一切為二。
  • 步驟 4/11
    將鯽魚的魚鱗、魚腸、魚鰓去掉並洗淨，木瓜切成長條狀，蔥切段、薑切片、香菜切末、紅棗洗淨。
  • 步驟 5/11
    鍋裡放油燒熱，先放薑片，然後放入鯽魚煎至。
  • 步驟 6/11
    先放薑片，然後放入鯽魚煎一下，翻面再煎另一面。
  • 步驟 7/11
    加鮮湯，（我沒有鮮湯，家的熱水），加入料酒、蔥段、紅棗煮10分鐘。
  • 步驟 8/11
    加入胡蘿蔔煮斷生。
  • 步驟 9/11
    在放木瓜再煮3分鐘。
  • 步驟 10/11
    加入鹽調好味即可。
  • 步驟 11/11
    盛入碗中，開始享用啦。
小貼士

1、做這道鯽魚湯一定要用開水（有鮮湯更好），開水燉出來的湯是白色的，涼水燉容易凝固。

2、不要蓋蓋煮湯，做好後放入鹽調味，喝鯽魚的原味很鮮美哦。

釋出於 2019-12-02
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