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臺灣牛肉麵
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傷情undertaking

臺灣牛肉麵，是臺灣平民美食，遍佈臺灣地區大街小巷。牛肉吃起來香氣十足，而且軟而不爛更具有口感，再搭配上筋斗的麵條及去油解膩的番茄汁一起食用，香軟牛肉，濃郁湯頭，別具一格的臺灣味道。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 100g
番茄 2個
麵條 150g
油 適量
生抽 適量
雞粉 適量
粟米粉 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材圖
  • 步驟 2/8
    牛肉用清水浸泡一會，去血水
  • 步驟 3/8
    然後放入適量的生抽、雞粉、粟米粉和油拌勻，醃製10分鐘左右
  • 步驟 4/8
    番茄洗淨，放入榨汁機攪拌
  • 步驟 5/8
    番茄汁倒入煮鍋中，蓋鍋蓋，煮滾
  • 步驟 6/8
    放入麵條煮八分熟
  • 步驟 7/8
    放入醃製好的牛肉，煮熟
  • 步驟 8/8
    熄火盛出
小貼士

牛肉生熟度由自己的喜好來控制

釋出於 2022-08-13
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