jxcaipu logo
肉夾饃
10.3萬 熱度 76 收藏
怕寂寞pope

肉夾饃是陝西的特色小吃，正宗的我沒吃過。自己學著做了一次，本來肉餡中應該放青椒的，家裡沒有，就放了西葫蘆，香濃的五花肉夾著西葫蘆的爽脆，也非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
中筋麵粉 350g
水 180g
糖 2g
鹽 1g
酵母 3g
熟五花肉 適量
西葫蘆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    175克麵粉中放入鹽、糖、酵母、溫水揉成麵糰，進行發酵
  • 步驟 2/14
    另一半面粉用涼水和成麵糰，蓋上溼布
  • 步驟 3/14
    發好的麵糰和死麵團包起來，充分揉勻
  • 步驟 4/14
    分成八份
  • 步驟 5/14
    取一份搓成細長條
  • 步驟 6/14
    擀開
  • 步驟 7/14
    捲起
  • 步驟 8/14
    豎起壓扁
  • 步驟 9/14
    蓋上保鮮膜醒15分鐘
  • 步驟 10/14
    擀成圓形
  • 步驟 11/14
    放入電餅鐺烙熟
  • 步驟 12/14
    熟五花肉和西葫蘆切碎
  • 步驟 13/14
    放入五花肉的滷汁中炒一下盛出
  • 步驟 14/14
    把餅剖開，放入肉餡即可開吃。
小貼士

發麵和死麵要充分揉勻

釋出於 2019-08-26
25
相關菜譜
寫評論