jxcaipu logo
中西合璧肉夾饃
2.2萬 熱度 192 收藏
曼雲染墨丶若流雲

之前做過了原味香鏌,那個饃可以直接拿來當主食吃,也可以做成名小吃肉夾饃。傳統的陝西美食肉夾饃是把肉切碎了裡香菜之類的夾在饃裡,還有蜜汁味的。而這次我做的是加入千島醬的,就有點像西式的漢堡做法了。味道也是很獨特清淡的。

時間:10分鐘內
食材
原味烤饃 3個
豬裡脊肉 100g
黃瓜 50g
苦菊 30g
洋蔥 15g
老抽生抽 2勺
料酒 3g
3g
花椒粉 2g
1g
10ml
千島醬 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    苦菊,黃瓜,洋蔥洗淨。黃瓜和洋蔥切成細絲,苦菊撕成小段。
  • 步驟 2/5
    肉切成細絲,加入調料醃製半小時以上
  • 步驟 3/5
    起鍋熱油,將醃好的肉絲炒熟。
  • 步驟 4/5
    把剛出鍋的饃用小刀在中間切出口袋型。
  • 步驟 5/5
    將所有主料放在一起,加入兩勺千島醬拌勻後夾在切開的饃裡即可。
小貼士

最好要剛出鍋的鏌比較軟,如果是放了一天的饃可以用鍋蒸一下再用。

釋出於 2023-03-25
相關菜譜
寫評論