之前做過了原味香鏌,那個饃可以直接拿來當主食吃,也可以做成名小吃肉夾饃。傳統的陝西美食肉夾饃是把肉切碎了裡香菜之類的夾在饃裡,還有蜜汁味的。而這次我做的是加入千島醬的,就有點像西式的漢堡做法了。味道也是很獨特清淡的。
最好要剛出鍋的鏌比較軟,如果是放了一天的饃可以用鍋蒸一下再用。