陝西八大怪中有一怪叫“鍋盔像鍋蓋”，今天我做的這道陝西小吃就叫“鍋盔”。在我媽年輕的那個時代，鍋盔可謂是人們茶餘飯後的零食一樣，不管撒時候拿起鍋盔加上油潑辣子，那就能成為一頓飯，至於像鍋蓋那是因為那時候都用的是大鍋，所以烙出來的鍋盔就跟鍋蓋一樣大，火候也很重要，鍋盔容易熟，基本上上了“焦花”就熟了。