辣拌響皮 - 辣拌響皮的做法,辣拌響皮怎麼做好吃,辣拌響皮的家常做法 - 京細菜譜

辣拌響皮

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陝西有一道很著名的燴三鮮，其鮮之一就是響皮。過年期間雞鴨魚肉吃了很多，今天就做一個涼拌響皮吧，辣辣的拌一下很開胃，也是很好的下酒菜。

時間:10-30分鐘

食材

響皮 30g

黃豆芽 20g

香芹 20g

香菜適量

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備響皮。
步驟 2/9

將黃豆芽去根清洗乾淨。
步驟 3/9

香芹清洗乾淨切段。
步驟 4/9

將響皮冷水泡發，切絲備用。
步驟 5/9

煮鍋中加高湯，放入切絲的響皮煮5分鐘。
步驟 6/9

另起鍋焯燙黃豆芽。香芹。
步驟 7/9

將焯燙好的香芹、大豆芽放碗裡。
步驟 8/9

放上煮熟的響皮。
步驟 9/9

加鹽、醋、胡椒粉、香油、紅油、香菜，蒜末、薑末攪拌均勻即可。

小貼士

1、響皮要提前泡發備用。

2、用高湯煮一下響皮吃起來更好吃，沒有高湯用開水焯一下也可以。

釋出於 2023-05-18