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炸角仔
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若雲屎太濃

角仔年年我家婆都有做的，我嫁進來我都有幫忙哦。婆婆會先熬好豬油，炒好花生，到時候我幫忙包就可以了。其實一家人一起做美食也是很開心的，今年我跟她說我要拍照，我婆婆是很支援的，看我要拍她就停下手來。炸出來角仔很酥。豬油做出來食物確實很不錯，雖然我不怎麼吃，但是我喜歡這個製作過程，很有滿足感。寶貝喜歡刺蝟兔子，我還給他捏幾個，很可愛的哇。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬油 100g
麵粉 300g
溫水 適量
椰蓉 適量
砂糖 適量
花生 適量
白芝麻 適量
玉米油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香花生碎，白芝麻，椰蓉，砂糖一起拌勻。
  • 步驟 2/11
    麵粉加入豬油跟溫水揉成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 3/11
    把麵糰擀成片。
  • 步驟 4/11
    用工具壓出圓片，就跟餃子皮差不多。
  • 步驟 5/11
    放入餡料。
  • 步驟 6/11
    對摺捏緊 。
  • 步驟 7/11
    然後捏出花紋。
  • 步驟 8/11
    包好的角仔。
  • 步驟 9/11
    7成熱放入角仔，小火慢炸。
  • 步驟 10/11
    炸少許金黃就要撈起來。
  • 步驟 11/11
    放涼後再放回去翻炸一下，這樣更酥。
小貼士

凡是炸的食物，翻炸一下口感更酥。

釋出於 2019-07-26
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