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剁椒蒸魚糕
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消失

魚糕是湖北人愛吃的一道地方特色菜餚,多是蒸食或是煮火鍋。這個魚糕在冰箱裡存了有幾個月了,趕緊拿出來消滅掉。魚糕是以魚糜為主要原料加工製成的糕狀食品。因發源地為湖北的荊州,故俗稱荊州花糕。它是採用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品,入口鮮香嫩滑,清香可口,營養豐富,老少皆宜,乃民間宴席待客之上品。

時間:10分鐘內
食材
魚糕 300g
剁椒 適量
香油 適量
桂花醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚糕解凍
  • 步驟 2/8
    將魚糕切成片狀
  • 步驟 3/8
    將魚糕擺入盤中
  • 步驟 4/8
    表面撒上剁椒
  • 步驟 5/8
    再放一點桂花醬
  • 步驟 6/8
    放入蒸鍋中
  • 步驟 7/8
    蒸十分鐘後取出
  • 步驟 8/8
    淋一點香油就可以吃啦
小貼士

本來是買桂花糖的做糖水的,結果買成了桂花醬,鹹味的,拿來做蒸菜還蠻好的。

釋出於 2019-08-20
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