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鴨血粉絲湯
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shrine飛翔

去南京之前，根本不知道鴨血粉絲湯。到了南京之後，四處覓食，只吃了一次鴨血粉絲湯便愛上了，所以之後但凡有機會便點來吃。再後來不滿足於偶爾才能吃到，便自己動手來做了，俗話說得好嘛，自己動手，豐衣足食！自己做的鴨血粉絲湯，可以多放料，可以自由搭配食材比例，吃起來比買的鴨血粉絲湯可讓人滿足太多了！

時間:10-30分鐘
食材
鴨血 250g
粉絲 200g
鴨腸 100g
鴨心 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
生菜 適量
油豆泡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備好
  • 步驟 2/11
    鍋內放油，放入蔥炒香
  • 步驟 3/11
    放入鴨血翻炒
  • 步驟 4/11
    加入一大碗清水煮開
  • 步驟 5/11
    粉絲用清水泡軟
  • 步驟 6/11
    水開後加入鴨腸鴨心
  • 步驟 7/11
    加入粉絲煮軟
  • 步驟 8/11
    加入切好的油豆泡
  • 步驟 9/11
    加入生菜
  • 步驟 10/11
    調入鹽和雞精，撒胡椒粉
  • 步驟 11/11
    出鍋，撒蔥花，可加入辣椒油
小貼士

1.粉絲事先用清水泡洗一下，不要用熱水。

2.鴨雜可以按自己的喜好選擇，我喜歡鴨心和鴨腸，所以至選用了這兩樣。

釋出於 2019-08-26
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