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驢打滾
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迪掩露酚途

做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。今天我們就來個做法簡單

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 500g
紅豆沙 200g
花生粉 100g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將適量白糖加入糯米粉拌勻，加入少量水 揉成光滑滋膩的麵糰。
  • 步驟 2/6
    把碟子底部掃上一層油--到時好取出來，然後把麵糰壓成0。5CM的麵餅鋪滿碟子，上鍋蒸15-20分鐘。前5分鐘大火，後10分鐘用小火，看到麵餅帶透明狀就熟啦！
  • 步驟 3/6
    花生炒熟，晾涼、除衣，放入打磨機裡磨成粉。
  • 步驟 4/6
    麵餅蒸好後放涼到不燙手取出，放在掃了一層油的保鮮膜用上，用擀麵杖擀平；然後把豆沙勻均塗在麵餅上，記得要留一條邊不要滿
  • 步驟 5/6
    從一頭捲成卷（要從塗滿豆沙那邊開始卷，這樣捲去來才會好看）卷完別忘了撒花生粉啊
  • 步驟 6/6
    最後當然就是成一段段
小貼士

切成一段段時 ，小心別太用力捏喲，會變形的~！切時刀上要沾點冷水，不然後粘刀不好切的。

釋出於 2019-09-03
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