jxcaipu logo
北冰洋雞翅
1.4萬 熱度 137 收藏
陽陽陽啊陽陽陽

北京冬奧申辦下來做為北京人超級自豪，所以為了慶賀一定要做一道關於北京的菜。北京小吃很多京菜也很多，但是還有什麼是特殊的呢？那就是擁有大北京70年代80年代的絕對飲料“北冰洋”！！要知道在那個還沒有可口可樂的年代“北冰洋”絕對是風迷全北京大街小巷的飲料。所以用這個代表著北京記憶的飲料做出來的雞翅也是別有一種北京味道吧~~~

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 8個
油 適量
鹽 適量
北冰洋汽水 200ml
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先展示一下北冰洋~~嘿嘿，沒忍住先喝了一大口~~~
  • 步驟 2/8
    主料，雞翅，香蔥用來裝飾用，不過撒在雞翅上味道也相當不錯呢
  • 步驟 3/8
    用切在雞翅背切開，這樣容易入味並且容易讓雞翅裡面的髒血出來
  • 步驟 4/8
    放入水中焯制斷生，可放一些料酒去腥
  • 步驟 5/8
    雞翅上的水份用吸油紙吸乾，在用鍋煎制兩面金黃，這樣會讓口感酥脆
  • 步驟 6/8
    倒入北冰洋~~~因為是北冰洋是橙味的，所以雞翅做出來絕對會和可樂做出來的不一樣喲~~會有一種水果味而且甜度也不會那麼大，很自然~
  • 步驟 7/8
    大火至起泡小火燉25分鐘左右放入鹽入味和一些老抽上色
  • 步驟 8/8
    噹噹噹，出鍋啦~~
小貼士

1、北冰洋甜度較低，喜歡吃甜度大的可適量加糖

2、北冰洋氣很大，倒入會出很多“氣泡”，不會對菜品有任何影響可忽視

釋出於 2024-02-19
257
相關菜譜
寫評論