多倫多的夏日,我們都喜歡和朋友們一起聚餐,每次聚餐,朋友們都會叫我做春捲去,今天,和朋友們分享一款用蟹肉和胡蘿蔔,肉末做餡的春捲。還有吃春捲搭配的食菜和調料。
1)如果不喜歡蟹肉的可以用蝦仁,也可以直接用豬肉末,香菇和荸薺(馬蹄)做餡。
2)一定用麵糊封口,要不然炸的時候春捲會散開的。
3)蘸汁也可以用魚露,檸檬汁,涼開水,白糖,鹽調到適合自己口味。