韓鮮明太魚醬湯 - 韓鮮明太魚醬湯的做法,韓鮮明太魚醬湯怎麼做好吃,韓鮮明太魚醬湯的家常做法 - 京細菜譜

韓鮮明太魚醬湯

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東北地區臨近韓國和朝鮮，也有很多鮮族的人聚居。醬湯就是韓國”大醬湯“，它是用大豆經過發酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質，營養豐富。

時間:30分鐘-1小時

食材

明太魚 670g

大醬 2大勺

洋蔥 1塊

青椒 1個

胡蘿蔔 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

明太魚去內臟
步驟 2/10

切成大段
步驟 3/10

青椒、胡蘿蔔、洋蔥切片，香菇去根
步驟 4/10

大醬放在碗中
步驟 5/10

加水調開
步驟 6/10

蘇子葉洗淨後放在石鍋底
步驟 7/10

加入姜、蒜
步驟 8/10

加入淘米水煮開後加入調開的大醬和冰糖
步驟 9/10

加入明太魚段煮開後去浮末，小火煮20分鐘左右，加入香菇、胡蘿蔔、青椒、洋蔥塊
步驟 10/10

再煮10分鐘

小貼士

加冰糖可以提鮮。明太魚就是鱈魚。

釋出於 2022-09-14