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蜂蜜芥末羊排
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簿埔啞烏撈

喜歡吃羊肉，一般到了秋冬季家裡都會備貨，有時候也會入點羊排，偶爾小資一下下啊，哈哈！這次做的是平時沒有嘗過的法式芥末味的，調入蜂蜜，中和了不少辛辣，味道還蠻特別的，這是我看料理書看到過的吧，具體哪本想不起來了！

時間:10-30分鐘
食材
羊排 2塊
紫甘藍 30g
胡蘿蔔 20g
生菜 20g
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒碎 適量
紅酒醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羊排加入鹽，胡椒粉放冰箱醃一夜，第二天使用；
  • 步驟 2/7
    準備紫甘藍絲，胡蘿蔔絲和生菜；
  • 步驟 3/7
    加入少許鹽，橄欖油以及少許紅酒醋拌勻備用；
  • 步驟 4/7
    法式芥末醬一勺，加入適量蜂蜜調勻成醬汁備用；
  • 步驟 5/7
    平底鍋熱底油，下羊排煎香一面；
  • 步驟 6/7
    翻面煎香另一面至熟；
  • 步驟 7/7
    把蔬菜沙拉放在底部，擺入煎好的羊排，淋入蜂蜜芥末汁即可！
小貼士

蔬菜沙拉也可以用手頭上現有的水果蔬菜什麼的，不限於菜譜中所用的！

釋出於 2019-10-25
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