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蜂蜜芥末烤雞胸
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飛的雲南美女彭湰

用檸檬汁和橙汁，不僅增加了果香味，還可以去除油膩。吃起來檸檬的清新酸爽，會很開胃哦，特別適合這個季節食用。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
蜂蜜 10g
芥末 10g
黃油 50g
檸檬汁 15g
橙子 半個
白胡椒粉 1g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞胸肉洗淨，光滑的一面劃十字刀，加胡椒粉和鹽淹制半小時；
  • 步驟 2/12
    芥末和蜂蜜調勻；
  • 步驟 3/12
    準備50克黃油
  • 步驟 4/12
    煎鍋放少許油燒至5成熱，放入淹好的雞胸（劃十字刀一面朝下）中小火煎3分鐘左右至表面金黃；
  • 步驟 5/12
    翻面，再煎3分鐘左右至表面金黃；
  • 步驟 6/12
    放入180度預熱好的烤箱中層，烤7分鐘；
  • 步驟 7/12
    取出表面刷層蜂蜜芥末水，再烤7分鐘左右即可；
  • 步驟 8/12
    橙子榨汁與檸檬汁混合，放鍋中大火煮開，轉小火，邊煮邊用筷子沿一個方向攪拌，煮至冒小氣泡；
  • 步驟 9/12
    分三次加入黃油，煮至湯汁稠濃即可；
  • 步驟 10/12
    淋入烤好的雞胸肉即可食用啦；
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

煮檸檬汁的時候一定要順一個方向一直攪拌，湯汁才會濃稠；

釋出於 2020-01-19
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