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蜂蜜洋蔥烤雞翅：家裡的大排檔
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高大bid

如今的夏夜，不絕於耳的不再是孩子們在路燈下抓蟈蟈和蛐蛐的嬉鬧聲，而是生意紅火的大排檔。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 6個
洋蔥 1個
小蔥 一根
姜 一塊
蒜 3-4瓣
老抽 一勺
生抽 3勺
蠔油 大半勺
料酒 4勺
蜂蜜 1-2勺
味極鮮 幾滴
白胡椒粉 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
熟芝麻 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料合影
  • 步驟 2/9
    將雞翅用清水沖洗乾淨，用刀在外側將皮劃破。蔥切小段，蒜切末，姜切絲。
  • 步驟 3/9
    撰寫製作步驟
  • 步驟 4/9
    將所有調料調成醬汁，喜歡偏甜口味的話可以多放一些蜂蜜，充分攪拌。然後把雞翅浸入，並將蔥薑蒜碎拌入。放入冰箱冷藏醃製2-4小時，有時間的情況下，可以冷藏醃製一夜。調料的比例可以依據個人喜好增減。
  • 步驟 5/9
    醃製的最後1-2小時將洋蔥絲拌均勻，與雞翅一同醃製。
  • 步驟 6/9
    將瓷盤包上錫紙，也可以用烤箱自帶烤盤包上錫紙。鋪滿洋蔥絲，將雞翅鋪上，將剩餘的蔥薑蒜以及洋蔥放在雞翅之上。
  • 步驟 7/9
    烤箱上下火200度預熱，將雞翅放入烤制25-30分鐘。
  • 步驟 8/9
    烤好了是這個樣子的：表面上的洋蔥和蔥有部分略微焦糊，雞翅的顏色變深，邊緣處顏色更深一些，但沒有到糊。
  • 步驟 9/9
    在烤盤中的雞翅有一點不好看對不對。那麼，我們將表面上焦糊的洋蔥和蔥清理掉，把雞翅裝盤，配上雞翅下面的洋蔥，表面撒上熟芝麻和黑胡椒碎。可以開始享用啦！
釋出於 2018-06-04
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