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洋蔥炒雞蛋「家常快手菜」
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搪瓜訪本貢

簡簡單單的菜品，一人食

食材
雞蛋 2個
洋蔥 1個
油 一勺
生抽 一勺
鹽 適量
蠔油 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    洋蔥切絲備用，可以切粗一點，5毫米寬，炒的時候容易入味也比較嫩
  • 步驟 2/3
    打兩個雞蛋，雞蛋炒成嫩雞蛋羹，如上圖。這樣做：鍋中匯入適量油，小火熱油，然後倒入雞蛋液，稍微翻炒一下炒成雞蛋羹，裝出備用
  • 步驟 3/3
    接下來開始炒這道菜了：先小火熱油，開大火，加入洋蔥翻炒，待洋蔥炒大概30秒後加入備好的雞蛋羹，繼續翻炒30秒，接下來開始加調料，加入一勺生抽，一勺蠔油，些許鹽，翻炒幾下，加入少量水作為湯汁，待湯汁變得濃稠就可以出鍋啦
小貼士

洋蔥不要炒的太久，不然會非常軟，就不好吃了。

釋出於 2018-10-11
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