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牛奶土司
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牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。加了牛奶的麵包，更豐富了蛋白質、脂肪、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味富於變化，易於消化、吸收，在日常生活中頗受人們喜愛。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 350g
牛奶 180g
蛋 1個
黃油 30g
鹽 4g
糖 40g
酵母 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛奶，蛋液，糖，鹽先在麵包桶裡混勻
  • 步驟 2/10
    再倒入高粉，最後放上酵母
  • 步驟 3/10
    選擇1個和麵程式，加入黃油，再選擇2至3個和麵程式
  • 步驟 4/10
    揉至麵糰拉出薄膜
  • 步驟 5/10
    選擇發酵程式發酵至兩倍大
  • 步驟 6/10
    取出麵糰排氣，醒20分鐘
  • 步驟 7/10
    麵糰分成三分，擀開，
  • 步驟 8/10
    捲起
  • 步驟 9/10
    放回麵包桶中，二次發酵
  • 步驟 10/10
    發酵好後，按下烘烤鍵，時間35－40分鐘即可
小貼士

此款麵包是用麵包機來烘烤的，也可發酵好之後放入烤箱來烤

釋出於 2019-10-25
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