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牛肉香腸披薩
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惜安夜夢蕭寒

到底還是喜歡薄底脆皮的披薩，餅皮太厚就像在吃麵包~~而我不喜歡吃麵包~~這大概也是我更喜歡自己做的披薩的原因~~而且基本上每次都是做薄底脆皮的~~

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 120g
酵母 1匙
鹽 少許
牛肉 100克
經典意式披薩腸 50克
玉米 半個
黑橄欖 6個
洋蔥 適量
青椒 適量
辣味乳酪 150克
亨氏番茄醬 3匙
披薩草 少許
料酒 適量
醬油 適量
澱粉 適量
白糖 少許
橄欖油 半匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    酵母兌適量溫水攪拌好； 麵粉加鹽、白糖適量，倒入兌好酵母水用筷子攪成絮，加少許橄欖油；
  • 步驟 2/16
    用手搓成光滑麵糰，蓋上溼毛巾放溫暖處發酵；
  • 步驟 3/16
    牛肉切小片，加鹽、料酒、醬油和澱粉適量拌勻醃一會兒；
  • 步驟 4/16
    玉米剝粒洗淨； 洋蔥切小塊； 橄欖切圈； 青椒切粒；
  • 步驟 5/16
    披薩腸是可以直接吃的，我還是喜歡稍煎一下； 9、
  • 步驟 6/16
    煎完披薩腸後有出油，用來煎牛肉，煎至汁收幹；
  • 步驟 7/16
    煎好後的披薩腸和牛肉都放盤裡待用；
  • 步驟 8/16
    乳酪切細條備用；
  • 步驟 9/16
    麵糰已經發至兩倍大；
  • 步驟 10/16
    披薩盤抹一層油，把發酵好的麵糰分兩份擀好，放至盤內，用叉子戳些小孔；
  • 步驟 11/16
    抹上番茄醬，撒入少許披薩草；
  • 步驟 12/16
    灑上部分玉米粒、洋蔥、青椒、橄欖；
  • 步驟 13/16
    鋪上牛肉和披薩腸；
  • 步驟 14/16
    再灑上玉米、洋蔥、青椒和橄欖；
  • 步驟 15/16
    鋪上乳酪條；
  • 步驟 16/16
    入預熱烤箱烤15分鐘至乳酪融化表面金黃即可。（時間僅供參考）
小貼士

1、用料是8寸和6寸的份量，請酌量；

2、餅皮厚薄可按個人喜好，攤薄些就脆一些；

3、所用烤箱功能非常簡單，時間僅供參考。

釋出於 2019-11-07
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