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蟹肉魚腸披薩
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墨染幾許紅葉昊明

收到了一大包蟹肉魚腸，開啟品嚐味道出奇的鮮美，嫩嫩的帶有一絲的嚼勁。越吃越有味。吃著吃著讓我想到了披薩，就用蟹肉魚腸配上黑橄欖和迷迭香做了一個披薩，好吃極了

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 162g
魚腸 4個
酵母 2g
鹽 2g
水 105ml
砂糖 6g
橄欖油 10g
黑橄欖 12個
披薩醬 2湯匙
迷迭香 適量
馬蘇裡拉乳酪 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉里加入鹽，白糖,橄欖油混合均勻，清水加入酵母攪拌均勻後邊攪拌邊倒入麵粉裡揉成光滑的麵糰後蓋上發酵成2倍大
  • 步驟 2/11
    取出麵糰排氣後滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘
  • 步驟 3/11
    準備所有餡料
  • 步驟 4/11
    把黑橄欖和蟹肉魚腸切成片
  • 步驟 5/11
    把麵糰擀成圓坯放入披薩盤裡，用叉子戳無數個小洞
  • 步驟 6/11
    加入披薩醬（烤箱上下火190度預熱）
  • 步驟 7/11
    送入預熱好的烤箱內先烤5分鐘後取出
  • 步驟 8/11
    再加入一半的馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 9/11
    再把腸片，黑橄欖片加入
  • 步驟 10/11
    把迷迭香加入上面後再把另一半的馬蘇裡拉乳酪加上
  • 步驟 11/11
    送入烤箱烤18至20分鐘即可出爐
小貼士

1.不同牌子的烤箱效能都不一樣，烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱而定

2.餡料可以依照自家的喜好調換

釋出於 2020-10-29
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