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秋葵肉腸披薩
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blaze思如

兒子突然說晚餐想吃披薩，一看時間下午4點半，算著差不多6點多也可以吃上了，趕緊動起手來。

做披薩其實是一件非常簡單快捷的事情，而且可以隨性加入自己喜歡的材料，火腿腸是家裡必備，又找到幾個秋葵，晚餐就來個秋葵肉腸披薩。

食材
牛奶 75g
鹽 1g
糖 5g
麵包粉 120g
酵母 2g
橄欖油 5g
馬蘇裡拉乳酪 100g
番茄醬 適量
火腿腸 100g
秋葵 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將餅皮材料全部放入麵包機，啟動和麵15分鐘。
  • 步驟 2/14
    和麵結束，收圓後進行發酵，時間20分鐘。
  • 步驟 3/14
    發酵結束。
  • 步驟 4/14
    取出麵糰，擀成比披薩盤大一圈的麵皮。
  • 步驟 5/14
    將麵皮直接鋪入學廚9寸披薩盤內（不用事先抹油哦），使麵皮與盤壁貼合，邊上圍高一圈。並用叉子在麵皮底部扎小眼，以防後面步驟中鼓起。
  • 步驟 6/14
    放入東菱巖烤烤箱，選擇發酵模式進行二發，時間為15分鐘。
  • 步驟 7/14
    秋葵洗淨切成片，火腿腸也切成片。
  • 步驟 8/14
    取出二發好的麵皮，此時麵皮鬆軟。
  • 步驟 9/14
    先抹一層番茄醬，抹多抹少視個人喜好。
  • 步驟 10/14
    鋪一層薄一點的秋葵和火腿腸，並撒一層少量的馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 11/14
    再把剩下的稱葵和火腿腸全部鋪上。。
  • 步驟 12/14
    最後鋪上滿滿的馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 13/14
    放入東菱巖烤烤箱，選擇披薩模式，烘烤30分鐘左右。
  • 步驟 14/14
    烘烤結束。
小貼士

1、 經過二發的披薩麵糰，吃口更鬆軟。

2、 食譜中烘烤溫度供參考，請根據實際情況作調整。

釋出於 2022-06-18
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