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腐乳小麵包
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你的菠蘿醬-

提起麵包，大家都會說香香甜甜的，不著調的美美又要來顛覆你的想法啦！腐乳麵包，你吃過麼？噫，臭臭的！哈哈，不吃腐乳的人請繞道哦！今天美美要獻上一款重口味的腐乳蛋糕啦！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 140g
酵母 3g
奶粉 6g
鹽 2g
雞蛋 10g
黃油 25g
糖 20g
水 80g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    後油法揉好麵糰，發酵好。
  • 步驟 2/8
    麵糰取出排氣
  • 步驟 3/8
    分成小劑子 後，擀成牛舌狀
  • 步驟 4/8
    把豆腐乳均勻地抹在上面
  • 步驟 5/8
    從上至下捲起來，放在溫暖的地方進行二發
  • 步驟 6/8
    二發好的麵包胚表面刷上雞蛋液
  • 步驟 7/8
    撒上白芝麻
  • 步驟 8/8
    放入180度預熱好的烤箱，烤15分鐘即可
小貼士

1、豆腐乳很鹹哦，所以薄薄的抹上一層就好了，不要抹太多哦！

2、如果烤箱沒有發酵功能，可以把麵包胚放在烤箱，低下放一大碗開水，這樣也可以製造一個溫溼度合適的二發環境，四十分鐘左右二發即可結束！

釋出於 2019-11-07
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