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BBQ雞肉核桃披薩
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cautious上下

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 150g
酵母 1g
鹽 少許
白糖 少許
橄欖油 1茶匙
油 適量
鹽 適量
雞全腿 1只
核桃 50g
聖女果 12個
越南風味烤肉醬 25g
乳酪 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    酵母加適量溫水調好放置5分鐘；麵粉中加入鹽、白糖；
  • 步驟 2/16
    麵粉中慢慢加入酵母溫水攪拌成絮；
  • 步驟 3/16
    然後用手揉成光滑麵糰後加上橄欖油再揉均勻，蓋上溼毛巾放溫暖處發酵；
  • 步驟 4/16
    餡料；
  • 步驟 5/16
    雞腿去皮去骨切小塊；
  • 步驟 6/16
    鍋中加少量油，放入雞肉稍炒一會兒，加少許鹽和醬油調一下味；
  • 步驟 7/16
    聖女果切片；核桃洗淨掰小塊；
  • 步驟 8/16
    發酵好的麵糰，揉去空氣；
  • 步驟 9/16
    將麵糰用手攤開在烤盤裡，用叉子戳些小孔；
  • 步驟 10/16
    將BBQ烤肉醬刷上；
  • 步驟 11/16
    鋪上聖女果片；也可以不鋪滿，隨個人喜好~
  • 步驟 12/16
    烤箱選擇230度預熱好後，25分鐘上下烤，把烤盤送入烤箱下層，先烤10分鐘；
  • 步驟 13/16
    10分鐘後拿出烤盤，灑上一半的乳酪，放上雞肉和核桃；
  • 步驟 14/16
    再把剩下的一半乳酪灑上；
  • 步驟 15/16
    送入烤箱再烤10分鐘就可以了。
  • 步驟 16/16
    美味披薩~~
小貼士

用大火烤的披薩會比較好吃。先把餅底烤10分鐘是為了避免出現乳酪烤焦餅底還沒熟，特別是厚底的，如果喜歡厚底的多用麵粉就可以啦~ 我設定25分鐘是包括拿出來的，如果省略這個步驟，烤20分鐘就可以。當然，使用烤箱時要根據自家烤箱脾氣哦，溫度會有所不同~

釋出於 2020-02-03
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