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火腿蔬菜披薩
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悉哀傷的月季

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 20g
白糖 15g
溫水 200g
食鹽 1小勺
酵母 1小勺
高筋麵粉 300g
火腿片 90g
黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根
芝士粉 少許
色拉油 少許
馬蘇裡拉芝士 110g
洋蔥 適量
青豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備好火腿蔬菜披薩的全部材料
  • 步驟 2/21
    除食鹽、酵母、白糖、溫水和高粉倒入麵包桶內
  • 步驟 3/21
    放入麵包機啟動和麵程式：30分鐘
  • 步驟 4/21
    加入已軟化的黃油，繼續揉麵一個程式：30分鐘，後用酸奶程式發酵
  • 步驟 5/21
    麵糰發酵時：將準備好的蔬菜放烤箱烤5分鐘左右，減少些水份
  • 步驟 6/21
    當面團發酵至2倍大時取出，按3：7的比例分割二份
  • 步驟 7/21
    取小份麵糰，用擀麵杖擀成比7寸烤盤略大的圓形
  • 步驟 8/21
    放入刷油後圓盤中，用拇指輕輕將餅底，向上輕推至盤邊
  • 步驟 9/21
    再用叉子均勻叉上小孔，以防烤制中鼓氣泡（那天只吃了一個大的，這小餅底沒有做）
  • 步驟 10/21
    將大份用擀麵杖擀成比烤盤略大的長方形
  • 步驟 11/21
    烤盤上刷上色拉油
  • 步驟 12/21
    將擀好的餅底移到烤推動盤內，並且叉子叉上小眼，以防烤制鼓氣泡
  • 步驟 13/21
    餅底上抹一層番茄沙司，在撒些馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 14/21
    依次放入少許蔬菜片和火腿片
  • 步驟 15/21
    撒上一層馬蘇裡拉芝士，再放一層火腿片
  • 步驟 16/21
    最後撒上全部的馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 17/21
    送入預熱好的烤箱中層：上下火 180並烤20~25分鐘左右
  • 步驟 18/21
    披薩烤制中
  • 步驟 19/21
    時間到，取出披薩
  • 步驟 20/21
    趁熱撒上芝士粉
  • 步驟 21/21
    用滾刀切塊後，開吃吧
小貼士

1、根據自己喜歡增減披薩食材

2、自己做的餅底，韌性更好

3、蔬菜、水果類食材，最好提前烤制，釋放出水份

釋出於 2020-02-03
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