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起司焗明蝦
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酷酷pedestrian

好看又好吃的一道菜

時間:10-30分鐘
食材
大明蝦 40g
番茄醬 適量
適量
蛋黃醬 50g
沙拉醬 25g
酥皮 10g
適量
蔥姜水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取大明蝦一隻 開背取線 去頭 剝殼 留下尾部 入蔥姜水中醃製備用
  • 步驟 2/7
    將蝦身用擀麵杖拍平 然後拍上生粉
  • 步驟 3/7
    入平底鍋煎熟
  • 步驟 4/7
    將酥皮條放在 蝦身中間 酥皮上塗上少量蛋黃 撒上芝麻
  • 步驟 5/7
    將蛋黃醬 和沙拉醬 混合攪拌用裱花袋擠在蝦兩旁 備用
  • 步驟 6/7
    取蝦頭 入鍋加番茄醬 鹽 糖 炒熟
  • 步驟 7/7
    明蝦入烤箱烤制5分鐘即可 上下火均為180度
小貼士

大明蝦開背時不要將身體切斷 剝殼莫將尾部的殼也去掉 拍明蝦時不要將蝦肉敲碎

釋出於 2019-11-07
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