起司焗明蝦
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好看又好吃的一道菜
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
取大明蝦一隻 開背取線 去頭 剝殼 留下尾部 入蔥姜水中醃製備用 -
步驟 2/7
將蝦身用擀麵杖拍平 然後拍上生粉
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步驟 3/7
入平底鍋煎熟
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步驟 4/7
將酥皮條放在 蝦身中間 酥皮上塗上少量蛋黃 撒上芝麻
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步驟 5/7
將蛋黃醬 和沙拉醬 混合攪拌用裱花袋擠在蝦兩旁 備用
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步驟 6/7
取蝦頭 入鍋加番茄醬 鹽 糖 炒熟
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步驟 7/7
明蝦入烤箱烤制5分鐘即可 上下火均為180度
小貼士
大明蝦開背時不要將身體切斷 剝殼莫將尾部的殼也去掉 拍明蝦時不要將蝦肉敲碎
釋出於 2019-11-07
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