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起司焗花菜
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小跳酷酷一劍姢

起司人見人愛，但是熱量高脂肪多，很多人又愛又恨。這道菜可以既吃到cheese的香又不至於熱量太大。一舉兩得。

時間:10-30分鐘
食材
花菜 一顆
cheese 100克
麵粉 4 tablespoon
黃油 50 克
牛奶 500 ml
蘑菇 一盒（可選）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花菜掰成小塊洗淨。加熱一鍋水，把花菜放進去大火煮五分鐘。烤箱350華氏度預熱。（180C）
  • 步驟 2/9
    可以再加一些蘑菇，掰小塊洗淨，沸水煮五分鐘
  • 步驟 3/9
    撈出來瀝乾水分放一邊備用
  • 步驟 4/9
    乾淨鍋里加500 ml牛奶，4勺麵粉（約60ml），50克黃油，中火煮兩分鐘左右。要不斷攪拌，直到粘稠。
  • 步驟 5/9
    等到液體混合均勻，開始冒泡泡就可以關火了。注意立刻把鍋移開以防煮糊。
  • 步驟 6/9
    把cheese加進去攪勻。我用的馬蘇裡拉cheese擦絲，可以放其它你喜歡的口味。
  • 步驟 7/9
    倒在剛才裝花菜的碗裡。放在預熱好的350F，180C的烤箱裡烤20-25分鐘。
  • 步驟 8/9
    等到表面焦黃，cheese開始冒泡泡就可以拿出來了。加黑胡椒，百里香碎裝飾。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

烤箱碗用那種底很厚的瓷碗。淺口的最好。

釋出於 2018-09-10
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