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起司焗飯
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辛老酒挽舊友

讓孩子們吃蔬菜總是個問題，因此我常常會在做批薩時候加各種蔬菜，這款起司焗飯是朋友推薦給我們孩子的，很受歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
米 2杯
洋蔥 1只
蒜大 半個
胡蘿蔔 1根
玉米粒 適量
豌豆 適量
牛油 1匙
紅燒雞肉粒 適量
水 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
柴魚粉 適量
起司 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先將蒜，胡蘿蔔，洋蔥切細丁末.
  • 步驟 2/7
    紅燒雞肉切粒，（這裡可以加海鮮,如果要加海鮮就先把海鮮燙熟）.
  • 步驟 3/7
    米淘洗乾淨後控幹水分待用。炒鍋燒熱加一點素油，先炒香洋蔥和蒜後加生米炒勻，拌入一匙牛油.
  • 步驟 4/7
    加水蓋過米，滾後轉小火等水快乾時候再加水蓋過米。
  • 步驟 5/7
    第二次水滾後加入豌豆，胡蘿蔔和玉米粒炒勻，繼續加水蓋過材料，轉小火到水快乾時候加入調味料試味。
  • 步驟 6/7
    味道可以了關火，加入一些起司絲拌勻.
  • 步驟 7/7
    起鍋放入烤盤裡，鋪上紅燒雞肉粒（也可以加海鮮或者西式火腿粒），再撒上起司入烤箱，上火烤至起司金黃即可。大概只需要3，5分鐘就可以了。
小貼士

米不要煮太爛，要隨時注意火候，不要煮焦了。可以不用任何海鮮或者火腿直接加起司烤制。加入番茄醬拌炒就成了番茄起司焗飯了。

釋出於 2020-02-21
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