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馬蘇裡拉起司焗彩椒雜菜飯
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張良net

晚上沒什麼菜做什麼給寶貝吃呢？冰箱裡只有一個彩椒，怎麼辦?大雜燴吧，再把它弄得漂亮點就Ok了！

食材
彩椒 1～2只
剩飯 1碗
雜菜 適量
馬蘇裡拉起司 適量
芝麻花生碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將自己烘乾的各種蔬菜切細丁(有蘑菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、荷蘭豆、萵筍等)。
  • 步驟 2/3
    鍋裡放少許油(因為是全素所以放的豬油，很香)，將各種原料下鍋煸香，倒入剩飯拌勻淋一小勺海鮮醬油提鮮，再放點芝麻花生碎增加口感層次並提香，完功關火。
  • 步驟 3/3
    將彩椒從上1／3處切開，掏空籽，將飯釀入，裝到辣椒碗的3/4處即可，鋪上厚厚的一層馬蘇裡拉起司(不要忘記抹彩椒蓋子啊，要一起烤的），送入烤箱，上下火230度，8分鐘，叮～就好了。
小貼士

1、家裡有時會剩下一點點蔬菜隨手切切烘乾裝袋收好，沒菜又不想出門找食時那就是救命的好東西啊，關鍵還不浪費，烘乾機我在丅B上買的挺好用又不貴。

2、飯吃完了彩椒可以當蔬菜啃了，甜甜的很好吃，千萬別扔了。

釋出於 2018-10-23
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