這款質樸的餅乾，主要的配料是馬蘇裡拉乳酪、花椒麵、幹蔥碎，當然還有鹽，不然怎麼叫椒鹽餅乾嘛～話說丁有才的爺爺有糖尿病，但又是個資深香香嘴（喜歡吃香香脆脆味道巴適的各類零嘴兒）。沒有生病之前，每天晚上都要啃一堆牛肉乾啊，嗑一大盤瓜子花生什麼的……這款小餅乾就是受託於丁有才奶奶，味道夠，不太甜，且是爺爺最愛的椒麻味道！效果當然是很不錯的，但是……奶奶說下次別做了，說好的一次吃幾塊香下嘴巴，結果沒幾天一罐子就光光了……

好吧，那對於一天到晚哭著喊著要減肥的我，嗯，其實嘴饞的時候吃一點磨磨牙，也真真是極好的。乳酪+花椒---馬蘇裡拉椒鹽餅乾這款餅乾味道和一般的香甜口曲奇相比，側重點是椒麻味、濃郁的馬蘇裡拉乳酪味，還有夾雜其中的蔥香味兒～做法超級簡單的，因為麵糰是比較乾的，所以不適合擠花，餅乾麵糰醒發後，可以塑形切片，或者直接一團團的分好，壓一壓就ok。我用裱花袋（沒有裝花嘴的）擠的，叉子沾著高粉壓的，一個個圓嘟嘟的餅乾，香脆香脆的，還是很不錯～適合配點清茶，嘎嘣脆，雞肉味（大霧）……

個人覺得簡直適合四川人的口味，哈哈哈～不喜歡花椒味道的童鞋，一定記得減少花椒粉的用量哈～最好用幹蔥（我自己用風乾機吹的香蔥幹），馬蘇裡拉乳酪得是碎碎的加進去，烤好的餅乾會有金黃的乳酪點點，中西合璧的一款小餅乾。