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【手工美食】自制披薩意麵醬

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家裡經常做披薩或做意麵，意式醬料不可少，自己動手做醬料吧，經濟實惠又方便，一次性多做一點，冷卻後放入冰箱保鮮，隨吃隨取。香味和口感不會比某披薩店的差，一份披薩做下來，價錢卻比它便宜了三分之二。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉末 80g

番茄 600g

洋蔥 1個

黃油 30g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豬肉洗淨剁碎；
步驟 2/11

洋蔥番茄分別洗淨，洋蔥切塊、番茄去皮、放入攪拌機內；
步驟 3/11

通電攪碎；
步驟 4/11

燒熱鍋，放入黃油；
步驟 5/11

倒入肉末煸炒片刻；
步驟 6/11

再倒入攪碎的洋蔥、番茄、繼續翻炒；
步驟 7/11

炒至食材水分蒸發，醬料濃稠；
步驟 8/11

調入鹽、黑胡椒汁、雞粉；
步驟 9/11

加適量番茄醬提味；
步驟 10/11

關火，調入黑胡椒粒、香草粒；
步驟 11/11

攪拌均勻即可剷起。

小貼士

食尚小貼士：醬料一次可以多做一點，冷卻後分裝好放入冰箱保鮮，一個月內吃完不會變質。也可以把豬肉換成牛肉，番茄水分很足，炒制時不用額外加水。

釋出於 2025-03-03