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可可華夫餅
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親遊謝暈冉

華夫餅（Waffle或Wafer），又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用配有專用烤盤(waffleiron)的烤爐製成。烤盤上下兩面呈格子狀，一凹一凸，把倒進去的麵糊壓出格子來。西方國家民眾吃華夫餅時往往搭配草莓醬，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作為點心也可以當早餐。十分受大眾的喜愛！這次做了可可口味的華夫餅，再淋上煉乳，咬上一口，口中充滿奶香味，和華夫餅的柔韌，那種滋味絕對是一種味蕾的享受，再搭配一杯奶茶，享受著暖暖的春光，愜意的下午茶時光。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 160g
可可粉 15g
黃油 60g
玉米澱粉 30g
泡打粉 6g
細砂糖 65g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/15
    雞蛋打散。
  • 步驟 3/15
    加入白糖攪拌均勻。
  • 步驟 4/15
    黃油融化備用。
  • 步驟 5/15
    蛋液中加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    在篩入低粉和泡打粉。
  • 步驟 7/15
    加入可可粉。
  • 步驟 8/15
    攪拌細滑無顆粒。
  • 步驟 9/15
    然後加入融化的黃油。
  • 步驟 10/15
    繼續攪拌均勻細滑。
  • 步驟 11/15
    華夫餅模具兩面都刷油，加熱1分鐘。
  • 步驟 12/15
    倒入可可麵糊。
  • 步驟 13/15
    中小火慢慢加熱，蓋上蓋子一面加熱1分鐘左右翻面在加熱1-2分鐘，然後再翻面加熱1-2分鐘。直到沒有蒸汽出來。
  • 步驟 14/15
    開啟蓋子可以用牙籤幫助脫模。
  • 步驟 15/15
    吃的時候可以淋入煉乳或者巧克力醬。
小貼士

華夫餅模具第一次使用：可以先清洗乾淨，然後再抹具中加油燒熱，兩面都要加熱，然後再次清洗一下，抹上一些油，就可以進行華夫餅的製作了。這樣可以讓華夫餅模具的不粘效果更好，延長使用壽命。

釋出於 2019-07-19
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