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番茄雞肉煮湯意粉
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innumerable愉快

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
湯意粉 250g
雞肉 200g
番茄 3個
橄欖油 適量
鹽 適量
雞精 少許
蠔油 少許
番茄醬 適量
生粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材：雞肉解凍後切小塊用生粉以及蠔油醃製備用；番茄同樣切成小塊。
  • 步驟 2/12
    燒開一鍋水，放入適量鹽，倒入250湯意粉大火煮，需邊煮邊攪拌。
  • 步驟 3/12
    然後轉小火繼續煮大概四至六分鐘。
  • 步驟 4/12
    煮至意粉熟透即可。
  • 步驟 5/12
    過一下冷河，瀝乾水分備用。
  • 步驟 6/12
    燒開鍋倒入適量橄欖油，放入雞肉。
  • 步驟 7/12
    略攪拌至斷生。
  • 步驟 8/12
    加入番茄，攪拌均勻。
  • 步驟 9/12
    注入適量開水大火煮沸。
  • 步驟 10/12
    再將焯過水的意粉加入。
  • 步驟 11/12
    大火煮片刻，繼續攪拌均勻。
  • 步驟 12/12
    最後調入適量番茄醬，海鹽以及少許雞精即可熄火。
小貼士

1、煮湯意粉的時候需要邊煮邊攪拌以免粘連。2、意粉煮好之後過一下冷河同樣也是防止粘連，同時也可讓口感更好一些。3、加入適量番茄醬是為了提鮮作用。

釋出於 2020-02-03
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