蒸皮蛋鹹蛋雞蛋糕 - 蒸皮蛋鹹蛋雞蛋糕的做法,蒸皮蛋鹹蛋雞蛋糕怎麼做好吃,蒸皮蛋鹹蛋雞蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

蒸皮蛋鹹蛋雞蛋糕

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旋轉得小駱駝

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網上送的矽膠模具。本來設計做蛋糕用的。現在開發新用途，用來做蒸菜。優點有造型。原來這三色蒸蛋是臺灣的菜餚，用方盤蒸後切塊。平時用碗蒸後倒出來切塊。形狀不美觀。現在有點酷。這蒸蛋不加水，很密實，吃起來Q彈。尤其是吃到皮蛋的蛋白，蒸後更有彈性。

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 50g

鹹蛋 60g

皮蛋 70g

油適量

烹飪步驟

步驟 1/10

鹹蛋和皮蛋去殼。
步驟 2/10

鹹蛋和皮蛋切碎。
步驟 3/10

打入雞蛋。攪拌一下。
步驟 4/10

矽膠蛋糕模。
步驟 5/10

攪拌好的蛋液倒進模中。
步驟 6/10

上鍋蒸20分鐘左右。
步驟 7/10

蒸熟的蛋糕放到微熱。
步驟 8/10

去模。
步驟 9/10

裝飾一下。
步驟 10/10

切開看全熟了，吃起來Q彈。

小貼士

不要放鹽，因為鹹蛋白很鹹的。

要多蒸一些時間。

釋出於 2019-08-26